Les aliments imprimés en 3D élimineront-ils les humains de la cuisine ?

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Vous le savez probablement imprimantes 3D Qu'est-ce que l'impression 3D et comment fonctionne-t-elle exactement ?Imaginez si vous pouviez imprimer des objets en trois dimensions directement à partir d'une imprimante dans votre maison. Quand j'étais enfant à l'école primaire, je pensais que ce serait génial si je pouvais imprimer des pizzas... Lire la suite ont été utilisés pour tout créer, des engrenages mécaniques et des pièces électriques aux membres prothétiques et tissu humain vivant Comment l'impression 3D d'humains pourrait être possible un jourComment fonctionne la bio-impression? Que peut-on imprimer? Et sera-t-il un jour capable d'imprimer un être humain à part entière ? Lire la suite . Mais saviez-vous qu'ils sont également utilisés pour imprimer de la nourriture? Cela ressemble un peu au Nourriture-a-rac-a-cycle des dessins animés des Jetsons, mais cela se passe dans la vraie vie.

Pourquoi imprimer des aliments en 3D ?

L'impression 3D est en passe de devenir l'une des technologies les plus importantes de mémoire récente, et il n'est pas surprenant qu'elle soit intégrée dans à peu près toutes les industries, même

dans la maison 4 imprimantes 3D abordables que vous pouvez acheter pour votre maison Lire la suite - mais la plupart des gens seraient surpris de découvrir que les aliments peuvent être imprimés en 3D. Et la première question que vous pourriez vous poser serait « Pourquoi aurions-nous besoin de cela? »

L'une des idées développées par les chercheurs est de préparer des aliments intéressants pour les personnes qui suivent un régime d'aliments mous, comme les résidents des communautés de retraités ou les patients hospitalisés. Au lieu de mettre un repas ordinaire dans le mélangeur, une version plus douce d'un aliment préféré pourrait être imprimée.

La modification de la texture et de la consistance d'un aliment peut aussi aider les personnes qui n'aiment pas un aspect d'un aliment à apprécier les autres: par exemple, si vous n'aimez pas la texture des tomates, vous pouvez imprimer un aliment différent à partir d'une base de tomate qui comprend tous les nutriments que vous obtiendriez d'un cru tomate.

Il y a aussi quelques autres considérations pratiques: faire des dessins complexes en chocolat peut être difficile avec méthodes traditionnelles, mais certaines friandises au chocolat très complexes et impressionnantes ont été fabriquées en 3D imprimantes. En ce qui concerne les autres aliments, Barilla organise un concours de conceptions de pâtes imprimées en 3D. Si vous êtes un passionné d'impression 3D, vous pouvez participer au concours chez Thingarage.

Les allergènes pourraient même être éliminés des plats préférés. La NASA examine le processus des missions spatiales à long terme. L'armée américaine envisage même d'utiliser l'impression 3D alimentaire en première ligne.

Beaucoup de gens n'aime pas cuisiner Intimidé par la cuisine? 6 conseils simples pour vaincre vos peurs en cuisineManger à l'extérieur est génial, mais cela ne se compare pas à l'expérience de cuisiner un repas à partir de zéro. Mais il est bien trop courant que les gens aient une phobie de la cuisine. Lire la suite , et l'impression 3D offre un moyen d'obtenir des aliments qui ne contiennent pas les conservateurs contenus dans la plupart des options emballées, mais ne nécessitent pas la quantité de préparation que font la plupart des aliments frais. Pouvoir imprimer une quiche, une sauce pour pâtes ou un hamburger végétarien avec des ingrédients frais plaira à beaucoup de gens. Et, bien sûr, il y a le facteur amusant: c'est juste cool d'imprimer de la nourriture.

Comment ça marche?

Il est clair qu'il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous pourriez vouloir imprimer des aliments en 3D. Ce qui est moins clair, c'est comment le processus fonctionne. Jetons un coup d'œil, étape par étape.

Comme pour l'impression 3D, vous commencez par les matières premières. Sauf qu'au lieu que l'imprimante soit chargée de cartouches contenant du plastique, les cartouches des imprimantes alimentaires 3D sont remplies de matériaux comestibles; les mêmes types de matériaux qui sont actuellement utilisés dans les analogues alimentaires que nous mangeons tout le temps, comme les hamburgers végétariens et le fromage de soja.

Différentes imprimantes utilisent des matériaux différents; les Foodini machine utilise des capsules qui contiennent des ingrédients fraîchement préparés (essentiellement des produits alimentaires standard mélangés dans une pâte). Les Bordure choco utilise du chocolat fondu. D'autres imprimantes utilisent une combinaison de poudres et d'huiles.

Après cela, c'est un processus d'impression 3D familier: la machine distribue les ingrédients à partir de buses sur les capsules, couche par couche, jusqu'à ce qu'un produit alimentaire soit créé. Il peut s'agir d'un aliment à ingrédient unique, comme le chocolat, ou il peut être complexe, comme une pizza. Dans le cas d'aliments plus complexes, les ingrédients sont superposés dans le bon ordre et dans la bonne quantité.

Enfin, au moins dans de nombreux cas, les aliments sont cuits dans un four. Les imprimantes 3D ne peuvent pas encore cuisiner, mais c'est une fonctionnalité que les fabricants aimeraient offrir à l'avenir. L'ensemble du processus n'est pas aussi rapide que vous l'avez vu dans les Jetsons et la science-fiction 3 exemples d'incroyables technologies de science-fiction devenues réalitéLa technologie est difficile à prévoir, car elle se développe souvent en réponse à de nouveaux besoins ou à des situations changeantes difficiles à imaginer. Il existe cependant quelques livres de science-fiction particulièrement prophétiques. Lire la suite films - c'est en fait plus lent que les autres méthodes d'impression 3D - mais il a le potentiel d'être beaucoup plus rapide que la préparation d'aliments frais à la main. Surtout si l'imprimante pouvait être réglée sur une minuterie pour que le dîner soit imprimé à votre retour du travail, prêt à être mis au four.

Est-ce que ça va s'accrocher ?

Pour l'instant, les jours d'un Food-a-Rac-a-Cycle dans chaque foyer semblent loin. À l'heure actuelle, il n'y a pas beaucoup de modèles grand public disponibles; ils sont principalement limités aux professionnels. Mais les entreprises font baisser le prix de ces machines dans l'espoir qu'elles deviendront beaucoup plus populaires. Cependant, les fabricants devraient faire un grand effort marketing pour convaincre la population de la « bizarrerie » d'imprimer leurs propres aliments.

Cela étant dit, nous utilisons maintenant un certain nombre de appareils de cuisine Pas seulement des recettes: 4 applications iPad qui vous apprennent à cuisiner [iOS]Posséder un iPad a changé ma façon de cuisiner et de cuisiner. Je peux maintenant tout charger sur mon iPad, le placer à l'endroit le plus proche où il ne se salirait toujours pas, et... Lire la suite que les gens n'auraient jamais pensé qu'ils seraient répandus; l'avènement du four à micro-ondes de comptoir dans les années 60 a suscité une certaine méfiance et confusion. Et maintenant, à peu près tout le monde en utilise un. Des imprimantes alimentaires 3D seront connectées au Internet des objets Qu'est-ce que l'Internet des objets ?Qu'est-ce que l'Internet des objets? Voici tout ce que vous devez savoir à ce sujet, pourquoi c'est si excitant et certains des risques. Lire la suite , une autre technologie récente que les gens commencent lentement à adopter, comme en témoigne la prolifération des appareils connectés.

À l'heure actuelle, il semble que les aliments imprimés en 3D seront accueillis avec le plus d'enthousiasme par les personnes qui ont besoin ou qui seraient aidé par d'autres méthodes de préparation des aliments - soldats, astronautes ou personnes souffrant d'allergies alimentaires et diététiques restrictions. Et tandis que les aliments imprimés en 3D d'aujourd'hui se distinguent souvent clairement des alternatives plus traditionnelles, il est probable que le la technologie progressera rapidement 5 applications d'impression 3D étonnantes que vous devez voir pour y croireQue feriez-vous avec une imprimante 3D? Si les personnes qui développent ces applications ont quelque chose à dire à ce sujet, vous pourriez être surpris. Lire la suite - nous pouvons constater que l'impression 3D nous permet d'obtenir un mélange plus fin d'ingrédients qui améliore réellement la saveur au-delà de ce que nous avons pu faire dans le passé.

Il est difficile de dire ce que l'avenir nous réserve, mais il est clair que l'impression 3D alimentaire est là pour rester.

Que pensez-vous de l'impression 3D d'aliments? Achèteriez-vous une imprimante 3D alimentaire ? Cela vous rend-il nerveux? Pensez-vous que c'est totalement inutile? Partagez vos pensées ci-dessous!

Crédits image: avec l'aimable autorisation de Machines naturelles.