TOKIT Omni Cook Review: La machine de cuisine tout-en-un

Si vous avez besoin de rompre avec l'habitude de emporter mais que vous n'avez nulle part décent pour préparer un repas, le TOKIT Omni Cook pourrait vous convenir. Du hachage à la cuisson à la vapeur, cette machine de cuisson couvre toutes les bases. Et cela permet d'économiser une tonne d'espace par rapport à l'achat d'appareils de cuisine individuels.

Mais faut-il mettre tous ses œufs dans un seul panier multifonction? Regardons ça.

Qu'est-ce que l'Omni Cook et à qui s'adresse-t-il ?

L'Omni Cook de TOKIT est une machine de cuisson pour les chefs amateurs passionnés qui n'ont pas assez d'espace pour "toutes les choses". L'Omni Cook peut remplacez votre balance de cuisine, votre moulin à épices et à café, votre mixeur, votre mixeur, votre robot culinaire, votre yaourtière, votre cuiseur à riz et votre sous vide machine. Bien sûr, il fonctionne également comme une marmite, ce qui signifie que vous pouvez chauffer, faire bouillir, frire et cuire à la vapeur des aliments.

L'Omni Cook ne prend qu'un peu plus de place qu'un mélangeur Kitchen Aid, ce qui le rend plutôt compact compte tenu de tout ce qu'il fait.

A l'origine un Démarreur, la Omni Cook est maintenant disponible pour commander directement aux États-Unis et ailleurs.

Qu'y a-t-il dans la boite?

Nous avons reçu le châssis du moteur principal Omni Cook avec les pièces suivantes :

• Bol mélangeur avec lame de mélange
• Couvercle avec gobelet doseur
• Panier cuisson
• Fouet
• Grattoir
• Cuillère à café

Le paquet comprenait également un manuel d'utilisation.

Vous pouvez commander séparément un cuiseur vapeur qui s'enclenche sur le dessus du bol mélangeur, ainsi que des accessoires supplémentaires et des pièces de rechange.

Cuisiner avec le TOKIT Omni Cook

La configuration de l'Omni Cook est un jeu d'enfant. Il vous suffit de le brancher, ce qui l'allume également (ou utilisez le bouton marche/arrêt sur le côté droit) et suivez les instructions sur l'écran tactile intégré. Lorsque vous l'exécuterez pour la première fois, il vous guidera dans la connexion à votre réseau Wi-Fi, ainsi que dans le téléchargement des mises à jour depuis le cloud. Une fois que la machine est prête, vous pouvez parcourir les recettes, les modes (de cuisson) et les paramètres inclus.

Réglages

Dans les paramètres, vous pouvez configurer le réseau Wi-Fi, contrôler le volume, la luminosité et la minuterie de mise en veille, définir le système de mesure (métrique ou impérial), la région et la langue, consulter les favoris (recettes) et les enregistrements de cuisson (recettes utilisées), vider le cache, réinitialiser la machine, en savoir plus sur l'appareil et accéder Support.

Modes de cuisson

Avant de tester l'Omni Cook sur un bon plat, nous avons testé certaines de ses fonctions de base.

• Pesée: Cette fonctionnalité est idéale si vous ne possédez pas déjà une balance alimentaire numérique. Vous n'avez même pas besoin d'utiliser le bol mélangeur de TOKIT, vous pouvez simplement poser n'importe quel bol ou petite assiette à l'endroit où le le bol de mixage s'enclenche (ou sur le dessus du bol de mixage inséré), tarez la balance en appuyant sur le bouton de commande et pesez un moyen. Nous avons testé quelques mesures différentes, et elles étaient toutes d'accord avec notre balance alimentaire numérique tierce.

• Hacher et broyer : Nous avons haché les oignons et broyé les épices. Cela fonctionne, mais vous devrez peut-être gratter les ingrédients partiellement hachés ou moulus et exécuter le cycle une deuxième ou une troisième fois pour un bon résultat. Lorsque vous traitez de petites quantités, vous perdez plus de matière qu'il n'en vaut la peine, et les retirer du bol est également une corvée.
• Pétrissage: Nous avons donné à l'Omni Cook notre pâte à pain standard à pétrir, ce que même notre mélangeur Kitchen Aid trouve difficile. L'Omni Cook faisait beaucoup plus de bruit, mais grâce au couvercle, nous n'avions pas à nous soucier de la perte de pâte. Pendant le pétrissage, le couteau tourne dans le sens opposé au hachage, de sorte qu'il pétrit réellement la pâte, plutôt que de la couper ou de la déchirer. Bien qu'il ait fallu quelques tours, la pâte a finalement réussi le test de la vitre, ce qui signifie que la pâte a été suffisamment pétrie pour la cuisson du pain.

• Fumant: Nous avons préparé le riz cuit à la vapeur que nous avons trouvé dans la collection de recettes d'Omni Cook et nous avons été très satisfaits du résultat. Contrairement aux autres recettes à la vapeur, celle-ci se cuisine uniquement avec le panier cuisson. La préparation de la recette a été très simple et le riz est parfaitement cuit à la vapeur.
• Jus : Nous avons utilisé une combinaison de fruits frais et congelés pour faire un smoothie. Étant donné que nous n'avons pas travaillé à partir d'une recette et que nous avons observé la quantité d'ingrédients, nous avons dû exécuter le programme plusieurs fois jusqu'à ce que tout soit parfaitement préparé. Bien que nous ayons été impressionnés par la puissance pure que l'Omni Cook a appliquée pour pulvériser nos fruits surgelés, nous devons dire que "juicing" est un abus de langage; c'est la fonction de fusion.

• Sous vide: Sous vide est le français pour "sous vide". Cela signifie que vous cuisinez des aliments emballés dans un sac en plastique scellé sous vide, tout en étant immergés dans de l'eau à température contrôlée. Si vous souhaitez utiliser cette fonction, assurez-vous de commander le couvre-lame en option. Le réglage Sous Vide par défaut d'Omni Cook est de 60 minutes à 140 degrés Fahrenheit (60 degrés Celsius). Le mangeur de viande de notre foyer a essayé un morceau de poulet mariné. Cependant, la viande était encore crue après une heure; il a dû ajouter deux heures de plus. En clair, il faut ajuster les réglages par défaut selon ce que l'on cuisine, c'est-à-dire le type d'aliment et son épaisseur. Ceci est vrai pour tous les modes par défaut.

Voici une liste complète de tous les modes (de cuisson) pris en charge par Omni Cook: pesée, pétrissage, lait de soja, cuisson à la vapeur, ragoût, jus, rasage de glace, hachage, hachage, mélange, broyage, sous vide, yaourt, ainsi que pré-nettoyage (voir ci-dessous) et turbo.

En rapport: Les meilleurs gadgets de cuisine intelligents pour chaque foyerNotez que le manuel d'utilisation contient des ingrédients recommandés pour chaque mode. Cela sert également de lignes directrices pour la quantité maximale d'ingrédients à utiliser dans chaque mode. Par exemple, 450 g (15,87 oz) de farine et 300 ml (10,14 floz) d'eau est le maximum pour le mode pétrissage.

Collection de recettes

Trouver une recette appropriée est peut-être la partie la plus difficile de l'utilisation d'Omni Cook. Vous pouvez parcourir la collection Cloud Recipe sur l'appareil, mais il manque des options. Vous pouvez rechercher toutes les recettes ou parcourir les recettes par catégorie. Malheureusement, vous ne pouvez pas appliquer de filtres, mais vous pouvez trier par région, popularité ou dernière mise à jour. Bien que la base de données de recettes soit également disponible sur le Web, où la recherche et l'enregistrement de recettes sont beaucoup plus faciles, vous ne pouvez pas synchroniser votre livre de cuisine en ligne compte avec l'Omni Cook, car l'appareil ne dispose pas d'une option de connexion au compte.

Les recettes elles-mêmes sont aléatoires. Pour les chefs débutants, la plupart sont trop sophistiqués et complexes. Nous avons trouvé quelques recettes avec des fautes de frappe, certaines déroutantes. Faites également attention aux étapes manquantes, telles que le nettoyage du bol mélangeur ou la suppression des ingrédients de l'étape précédente. Pour être juste, cependant, la plupart des recettes, bien que peut-être exotiques pour les Occidentaux, semblent bien composées.

Ce qui est génial, c'est la présentation. Toutes les recettes sont accompagnées d'ingrédients et d'étapes de préparation clairement définis, ainsi que d'un programme prédéfini, de sorte que vous n'avez pas à saisir manuellement les modes et les paramètres de cuisson. De plus, des vidéos étape par étape pour de nombreuses recettes vous aident à visualiser le processus.

Test de recette

Le véritable succès de l'Omni Cook dépend du fait que les recettes incluses fonctionnent réellement.

Après avoir confirmé que tous les modes de base fonctionnaient à notre satisfaction (voir ci-dessus), nous avons procédé à quelques recettes faciles. La plupart des machines de cuisson peuvent préparer une soupe, nous avons donc voulu essayer quelque chose d'un peu plus délicat. Nous sommes allés avec les recettes suivantes:

• Poisson à la vapeur: Comme nous n'avions pas le cuiseur vapeur en option, nous avons légèrement modifié la recette et utilisé le panier cuisson pour cuire à la vapeur nos poissons. Nous avons également utilisé du flétan au lieu du saumon. Malgré quelques changements libéraux, cette recette a totalement fonctionné. Le poisson est bien sorti, bien qu'un peu sec, mais nous blâmerons cela sur la plus petite taille du poisson et le temps total de cuisson à la vapeur. Notre note: 4,5/5 étoiles
• Champignons sautés aux asperges et carottes: Nous sommes allés avec cette recette simple pour tester les capacités de sauté d'Omni Cook. Les asperges et les champignons sont sortis parfaits. La carotte avait encore une bouchée mais n'était pas crue. Si vous aimez vos légumes plus tendres, coupez-les plus finement ou augmentez le temps d'incubation, ce qui est possible même en utilisant une recette prédéfinie. La recette demandait pas mal d'ail et de sel. Cela ne nous dérangeait pas l'ail mais nous avons pensé que c'était trop salé. Bien que les légumes soient bien sortis, un sauté dans une poêle créera plus de saveur. Notre note: 4/5 étoiles
• Risotto au fromage: Typiquement, le risotto est un plat simple, mais très compliqué, puisqu'il faut remuer continuellement pendant 15 à 20 minutes tout en ajoutant constamment plus de liquide. L'Omni Cook se charge du brassage, ce qui vous offre une pause de 13 minutes pendant le temps d'incubation final. Malheureusement, notre risotto est sorti dans une texture de soupe, nous avons donc ajouté quatre minutes supplémentaires d'ébullition et d'agitation, ce qui a donné un plat passable. Ce qui lui manquait initialement en texture, il l'a bien complété en goût. Notre note, compte tenu du temps et des efforts nécessaires: 4/5 étoiles

Au total, ces trois plats ont pris environ une heure et demie à préparer. Si vous avez une cuisinière et plus d'une casserole ou poêle, vous pourriez les faire beaucoup plus rapidement.

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Nettoyer l'Omni Cook

L'Omni Cook est livré avec un mode de pré-nettoyage qui facilite grandement le nettoyage. Ajoutez simplement de l'eau et un peu de détergent dans le bol mélangeur, lancez le programme et revenez dans un bol presque propre. Pour de meilleurs résultats, vous pouvez exécuter ce programme deux ou trois fois. Tous les accessoires passent également au lave-vaisselle, bien que le bol mélangeur et le jeu de lames ne doivent pas être trempés dans l'eau.

Après la cuisson de notre risotto, bien que nous ayons suivi les instructions pour remuer le riz au fond avec le grattoir entre les étapes, nous avions une couche de gluten légèrement brûlé au fond du bol mélangeur. Deux cycles de pré-nettoyage n'ont pas fait grand-chose, nous avons donc démonté le bol et l'avons mis au lave-vaisselle. Quand il est sorti, nous avions encore un peu plus de résidus à gratter, ce qui n'était pas trop mal.

Notez que le châssis du moteur principal a un trou de drainage à la base du socle du bol mélangeur. Si vous renversez quelque chose pendant la cuisson, le liquide s'écoulera sur votre plan de travail. De toute évidence, vous ne pouvez pas immerger le châssis principal du moteur dans l'eau. Au lieu de cela, essuyez-le avec un chiffon de cuisine humide ou une éponge.

Devriez-vous acheter le TOKIT Omni Cook ?

Le TOKIT Omni Cook est une petite machine impressionnante. Il a accompli toutes les tâches que nous lui avons confiées et nous a aidés à produire l'un des repas les plus délicieux que nous ayons cuisinés depuis des semaines. À moins que vous ne soyez vraiment pressé par l'espace, il est peu probable que l'Omni Cook remplace votre cuisinière.

Avant d'investir dans l'Omni Cook, vous devez garder quelques points à l'esprit :

• Cuisiner un repas complet avec plusieurs accompagnements prend tout simplement trop de temps. Vous voudrez toujours utiliser une cuisinière et éventuellement un four.
• Certaines tâches sont plus faciles à effectuer avec un appareil plus petit, par exemple, hacher ou broyer de petites quantités d'ingrédients, simplement parce que les retirer du bol mélangeur géant est une corvée. De plus, la taille du bol mélangeur signifie que vous perdrez plus de matière, ce dont vous devrez tenir compte.
• L'Omni Cook crée beaucoup de vapeur, vous voudrez donc l'utiliser près d'une fenêtre ou sous un échappement, tout comme un poêle ordinaire.
• Si vous souhaitez utiliser l'Omni Cook pour tout, vous finirez par acheter des accessoires, tels que le couvre-lame, le kit vapeur ou la prise de cuisson lente, qui vous permettent d'utiliser la casserole sans le couteau. Assurez-vous que c'est toujours une bonne affaire pour vous, que ce soit financièrement ou parce que cela permet d'économiser de l'espace.
• Bien que l'Omni Cook soit probablement le meilleur pour les personnes qui n'aiment pas cuisiner, vous devrez toujours comprendre comment les recettes fonctionnent, car vous devrez parfois ajuster les temps d'incubation et les températures en fonction de ce que vous êtes cuisson.
• Vous ne pouvez pas ajouter de programmes pour vos propres recettes, ni modifier les programmes des recettes existantes. Cependant, lorsque TOKIT ajoute de nouvelles recettes à sa base de données, elles se synchroniseront avec votre machine.
• Pour utiliser la base de données de recettes, l'Omni Cook doit disposer d'un accès Wi-Fi; cela ne fonctionne pas hors ligne. Heureusement, les modes de cuisson fonctionnent sans accès à Internet.

En tant que gadget "sous-chef", l'Omni Cook pourrait être incroyable. Il est parfait pour cuire des légumes à la vapeur, cuire du riz ou faire un smoothie. Vous pouvez également cuisiner sous vide, pétrir de la pâte ou en faire du yaourt. Si vous n'avez ni le budget ni l'espace pour tous les gadgets de cuisine sophistiqués, cela pourrait être celui-là.

FAQ

Q: Est-ce que l'Omni Cook va au lave-vaisselle ?

Oui et non. L'unité principale n'est pas étanche et ne peut pas du tout être immergée dans l'eau, ni mise au lave-vaisselle. Le bol mélangeur et le jeu de lames ne doivent pas être immergés dans l'eau pendant de longues périodes. Cependant, vous pouvez mettre tous les accessoires, y compris le bol mélangeur et le jeu de lames, dans le lave-vaisselle.

Q: L'Omni Cook convient-il aux chefs novices ?

Surtout oui. L'interface est intuitive, les recettes incluses sont pour la plupart faciles à suivre et l'utilisation d'Omni Cook avec des recettes tierces n'est pas trop difficile. Le défi consiste à trouver une recette simple qui ne nécessite pas trop d'ingrédients exotiques ou trop d'étapes déroutantes. Pour des choses simples comme cuire du riz à la vapeur, faire sauter des légumes ou faire de la soupe, l'Omni Cook est idéal.

Q: Puis-je utiliser Omni Cook sans cuisine ?

Techniquement oui, puisque l'Omni Cook réunit plusieurs appareils en un seul. Notez cependant que de nombreuses recettes incluses dépendent d'appareils autres que l'Omni Cook, comme un four ou un scellant sous vide (pour la cuisson sous vide). De plus, la machine peut produire beaucoup de vapeur, vous aurez donc besoin d'un moyen de l'évacuer, soit en la plaçant près d'une fenêtre, soit en installant une hotte de cuisine.

Q: Quelle est la stabilité de l'Omni Cook ?

L'Omni Cook a un moteur puissant. Lorsque vous lui donnez des choses difficiles à hacher, moudre ou pétrir, il peut vaciller un peu. Cependant, le cadre principal repose sur quatre puissants pieds d'aspiration. Assurez-vous simplement de placer l'Omni Cook sur une surface plane qui engage ses pieds d'aspiration. Cela rendra plus difficile son déplacement, à la fois pour vous-même et pour toute force qu'il génère par lui-même.

Q: Quelle est la puissance de la connexion Wi-Fi ?

La connexion Wi-Fi est assez faible, de sorte que la connexion Internet de l'Omni Cook peut être inégale. Assurez-vous de l'installer à proximité de votre routeur ou d'installer un répéteur Wi-Fi dans votre cuisine.

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