Les choses à faire et à ne pas faire en photographie culinaire

Les gens mangent d'abord avec leurs yeux, et par conséquent, une expérience visuelle négative peut avoir un impact sur l'expérience de quelqu'un de la nourriture avant même qu'elle ne la goûte.

La photographie culinaire professionnelle a le pouvoir de donner aux convives une expérience culinaire incroyable, une expérience qu'ils voudront revenir pour en profiter encore et encore.

Si vous êtes quelqu'un qui capture constamment des photos de nourriture et que vous souhaitez améliorer vos compétences en photographie culinaire, il y a quelques choses à faire et à ne pas faire que vous ne devriez jamais oublier. Nous allons jeter un coup d'oeil.

Les dos de la photographie culinaire

1. Utiliser l'éclairage naturel

L'éclairage est le facteur qui change la donne derrière la photographie culinaire étonnante. Un mauvais éclairage pour votre séance photo ne fera que rendre vos photos mauvaises et non professionnelles.

Utilisez autant que possible l'éclairage naturel, qu'il s'agisse de la lumière du soleil ou de l'éclairage d'un café. L'éclairage naturel ajoutera une couleur supplémentaire à la nourriture que vous photographiez sans toutes les ombres dures qui accompagnent l'utilisation de lumières artificielles.

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Si vous photographiez à l'extérieur, choisissez toujours un endroit suffisamment ombragé. La lumière directe du soleil créera également des ombres et des taches indésirables sur vos photos.

2. Utilisez des plans à partir de plusieurs niveaux

Lorsque vous capturez votre sujet à différents niveaux, vous aurez plus d'options à choisir. Ceci est essentiel si vous faites une séance photo pour le menu d'un restaurant, ils voudront avoir une variété de photos à regarder avant de choisir celle qu'ils préfèrent.

Il existe trois niveaux principaux dans le monde de la photographie: maître, moyen et gros plan. La photo principale capturera la nourriture servie ainsi que la marque et l'histoire du restaurant. Ce plan comprendra également différents objets tels que de la vaisselle ou un menu, etc.

Le plan moyen est un peu plus rapproché que le plan principal. Il sera principalement centré sur la nourriture avec de petits détails qui incluent la marque, comme une assiette ou le menu.

Enfin, le gros plan se concentre entièrement sur la nourriture. Ce cliché doit être le plus authentique possible. Ne perdez pas de temps à poser la nourriture, laissez-la plutôt parler d'elle-même, comme du fromage qui bouillonne sur une pizza chaude ou du beurre qui fond sur une pile de pancakes.

3. Utiliser un logiciel pour éditer

Le montage fait partie intégrante de la photographie, mais attention à ne pas en faire trop. Donnez simplement un petit coup de pinceau à vos photos pour les améliorer et leur donner un aspect plus professionnel.

Utilisez un logiciel de retouche photo décent pour faire ressortir en douceur la couleur naturelle de la nourriture, et vos photos seront alléchantes. Améliorez vos photos avec Adobe Lightroom ou Photoshop pour faire passer votre photographie culinaire au niveau supérieur.

4. Utiliser différents angles

N'ayez pas peur d'être créatif et d'explorer une gamme d'angles différents. La nourriture ou le plat particulier que vous photographiez déterminera quel angle est le meilleur. Vous devez expérimenter différentes perspectives pour obtenir le meilleur cliché possible.

Par exemple, si vous souhaitez capturer un grand plateau de fromages, il est préférable de prendre la photo d'en haut. Lorsqu'il s'agit de quelque chose comme un hamburger ou un sandwich, il est préférable de prendre la photo de côté.

Les interdits de la photographie culinaire

1. Ne pas trop encombrer les prises de vue

Il existe généralement une sélection de différents extras et accessoires dans la photographie culinaire, comme des couverts ou une planche à découper. Cependant, l'astuce consiste à ne pas se laisser distraire par ces accessoires.

Déterminez si l'élément supplémentaire s'intègre dans la scène que vous souhaitez créer et, si c'est le cas, ajoutez-le. Mais si cela n'a pas de sens, cela pourrait détruire toute la photo. Ne distrayez pas le spectateur de ce que vous essayez de lui montrer.

Par exemple, si vous souhaitez présenter du poisson frit frais aux côtés de frites coupées à la main, oubliez les extras idiots comme les verres à vin ou les ronds de serviette. Cela ne fera qu'ajouter un encombrement inutile.

2. N'utilisez pas le flash de votre appareil photo

Rien ne peut battre l'éclairage naturel lorsqu'il s'agit d'excellentes photographies culinaires. Cependant, l'une des erreurs les plus courantes commises par les photographes consiste à utiliser le flash pour prendre des photos de nourriture.

Si vous choisissez d'utiliser le flash de votre appareil photo, en particulier dans une zone faiblement éclairée, vos photos seront à la fois surexposées et sous-exposées.

C'est une note importante à toujours garder à l'esprit; n'utilisez pas le flash! Ne l'utilisez jamais à moins que vous ne preniez vos photos à l'intérieur d'un studio. Si ce n'est pas le cas, éloignez-vous du flash, car cela ne produira que des photos moches avec un éclairage intense.

3. Ne travaillez pas avec des aliments périmés

Ne photographiez que des aliments fraîchement préparés. Connaissez-vous quelqu'un qui regarde une photo d'une salade avec des tomates pâteuses et des feuilles de salade fanées et qui veut toujours la manger? Probablement pas.

Lorsque vous prenez des photos de nourriture, chaque ingrédient doit être en parfait état. Sinon, vous finirez par vous donner du travail supplémentaire lorsque vous devrez revenir et refaire le tournage.

Planifiez un moment où vous pourrez rencontrer le chef ou le cuisinier, puis choisissez les éléments du menu que vous photographierez. Une fois la préparation terminée, la séance photo peut avoir lieu immédiatement.

Ne laissez pas la nourriture reposer trop longtemps. Si vous faites cette erreur, un morceau de steak finira par avoir l'air sec, ou une pizza au fromage aura l'air rassis et peu appétissante.

4. N'oubliez pas le récit

Vos photos doivent raconter une histoire si vous souhaitez qu'elles aient un impact durable sur quelqu'un. Vous voulez que les images que vous prenez ajoutent de la profondeur, alors allez au-delà des attentes et laissez libre cours à votre créativité.

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Que vous essayiez de raconter une histoire simple ou complexe, les photographies que vous prenez doivent susciter des émotions chez le public.

Par exemple, si vous filmez une recette familiale pour une soupe thaïlandaise traditionnelle Tom Yum, gardez-la authentique. Présentez-le dans un véritable plat ou bol thaïlandais et ajoutez-y une louche à soupe, un quartier de citron vert et quelques baguettes.

Vos photographies culinaires peuvent être délicieuses et attrayantes à chaque fois

Vous avez visualisé à quoi vous voulez que vos photos ressemblent, mais il est difficile de prendre des photos d'aliments toujours beaux et délicieux.

Il est difficile de trouver les bons angles ou l'éclairage, et parfois vos photos peuvent finir par avoir l'air terribles et rebutantes. Vous êtes censé encourager les téléspectateurs à manger la nourriture que vous capturez, sans perdre l'appétit.

La photographie culinaire est complexe et pas aussi simple qu'on pourrait le penser. Prenez soin de vous souvenir de ces choses à faire et à ne pas faire, et vous obtiendrez les résultats que vous visiez.

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