La préparation des repas est une méthode populaire pour préparer les repas d'une semaine le samedi ou le dimanche. Ensuite, vous ne perdez pas de temps à penser à quoi manger ou à commencer à cuisiner à partir de zéro les soirs de semaine. Il permet d'économiser du temps, des efforts et de l'argent et est un succès auprès des professionnels, des étudiants et des familles avec enfants.
Ces sites Web offrent certaines des meilleures façons pour les débutants de comprendre comment fonctionne la préparation des repas et comment commencer. Certains proposent différentes recettes, tandis que d'autres se spécialisent dans les méthodes de conservation des aliments comme la congélation. La préparation des repas est la prochaine étape logique après avoir maîtrisé vos recettes préférées.
1. Octets budgétaires (Web): Préparation de repas 101 pour les débutants et un plan de préparation de repas de 4 semaines
Si vous êtes complètement nouveau dans la préparation des repas, commencez par ce guide Meal Prep 101 pour les débutants. Budget Bytes est connu pour enseigner comment cuisiner des recettes simples, saines et délicieuses sans trop dépenser et est un blog culinaire préféré des étudiants.
Le guide explique les bases de la préparation des repas et répond aux questions fréquemment posées par les nouveaux arrivants. Vous apprendrez quels aliments fonctionnent bien pour la préparation et ceux que vous devriez éviter, combien de temps ils resteront dans différentes méthodes de stockage et ce dont vous avez besoin pour commencer. Budget Bytes donne également deux conseils utiles pour commencer votre voyage en allant petit et quelques "préparations de repas". formules " pour que vous puissiez préparer vos plans de repas à votre goût sans compter sur le prêt-à-porter en ligne ressources.
Une fois que vous avez appris les bases, dirigez-vous vers Section des recettes de préparation de repas de Budget Byte. Vous pouvez naviguer par catégories comme petit-déjeuner, bœuf, poulet, porc, végétarien ou non réchauffé). Chaque recette indique son coût global et son coût par portion. Si vous avez du mal à comprendre comment les assembler tous, consultez leur Plan de repas de préparation de repas de 4 semaines. Si vous ne voulez pas payer les 12 $ pour les listes d'épicerie supplémentaires, le plan mensuel et le PDF, vous pouvez toujours voir quelles recettes sont incluses dans quelle commande et les assembler vous-même.
2. L'heure de puissance de la cuisine (Web): Guides de préparation de repas pour tout régime ou besoin
Le Kitchen est l'un des meilleurs sites pour les cuisiniers débutants pour apprendre les bases. L'équipe d'écrivains et de rédacteurs se spécialise dans la décomposition des compétences et des concepts de cuisine complexes en instructions simples et faciles à suivre pour tout le monde. Le Kitchn Power Hour est une série enseignant comment préparer des repas pour une semaine entière en une heure seulement.
Chaque heure de puissance suit le même schéma. Il y a un objectif comme un budget de 50 $, des repas à une casserole, des journées à 1500 calories, des régimes méditerranéens faciles, etc. Ensuite, vous obtiendrez le nombre de personnes que le plan nourrira, le temps de préparation (parfois deux heures), s'il ne couvre que les jours de semaine ou les week-ends, et la quantité de cuisson nécessaire chaque soir de semaine.
La plupart des plans sont conçus intelligemment pour superposer les ingrédients afin que vous ne vous retrouviez pas avec des restes dans votre réfrigérateur. L'auteur explique ensuite sa méthode de préparation, qui s'adresse à un cuisinier amateur régulier avec un équipement standard que vous trouverez dans n'importe quelle cuisine. Différents auteurs écrivent différents articles sur la préparation des repas, grâce auxquels vous obtiendrez diverses idées et astuces utiles.
Outre Power Hour, The Kitchn comprend également des plans de préparation de repas non horaires et des recettes que vous pouvez lire dans la même sous-section. Ainsi, au lieu d'aller avec le même plan de repas chaque semaine qui devient rapidement ennuyeux, vous pouvez les mélanger et les assortir pour une certaine variété dans la préparation de vos repas.
3. Déjeuner de la semaine de travail (Web): Variété de recettes de préparation de repas et de guides expérimentés
Workweek Lunch est un service d'abonnement de préparation de repas en ligne pour obtenir des plans personnalisés qui correspondent à vos besoins nutritionnels et de temps. L'accent est mis sur les deux repas que vous pouvez préparer à l'avance pour emporter, ainsi que sur la cuisson à l'avance pour les soirs de semaine. Mais même sans vous abonner au service, le blog du site contient certains des meilleurs guides et ressources pour apprendre à préparer des repas pour toute la semaine.
Commencez par la pièce sur planification des repas pour les débutants, qui se concentre sur l'étape essentielle consistant à prendre l'habitude de planifier avant de commencer à se préparer. Cela inclut un modèle de planification de repas gratuit qui vous permet de répertorier non seulement le plat mais également les éléments, vous donnant un plan d'action clair pour votre préparation.
Ensuite, vous pouvez parcourir le site pour différents guides sur la préparation des repas. Par exemple, vous pouvez apprendre préparation en fonction de la taille de votre ménage, qu'il s'agisse de préparer des repas pour deux, pour les enfants pendant que vous êtes des parents occupés ou pour toute la famille. Ou tu peux préparation par budget, type de cuisson (congélation ou déjeuners non réchauffés), et d'autres idées similaires.
Workweek Lunch possède l'une des plus grandes collections de recettes de préparation de repas que nous ayons vues, et elle est utilement divisée en sous-catégories sur la page principale. Par exemple, vous pouvez naviguer par protéine (poulet, fruits de mer, bœuf, tofu, végétarien) ou par méthode de cuisson (une casserole, congelable, sans réchauffage, 30 minutes).
Alors, devriez-vous payer leur abonnement? Plusieurs utilisateurs en ligne ont noté comment le plan d'abonnement de Workweek Lunch les a aidés à se lancer dans la préparation des repas. Après environ neuf mois à un an, beaucoup ont pu désactiver l'abonnement et préparer leurs repas car c'était devenu une habitude. Mais au cours de ces premiers mois, Workweek Lunch était comme un bon entraîneur personnel qui vous accompagnait à travers les étapes difficiles de l'apprentissage d'une nouvelle compétence.
4. Le congélateur familial et Compatible avec le congélateur (Web): Recettes congelables et cours de cuisine gratuits
De nombreux plans de préparation de repas hebdomadaires s'articulent autour de la cuisson le week-end et de la congélation des repas par lots, que ce soit dans des récipients ou des sacs scellés sous vide. Le Family Freezer et le Freezer Fit sont experts dans ce domaine, proposant plusieurs recettes et plans et cours de cuisine gratuits en ligne.
Le congélateur familial, dirigé par Kelly McNelis, propose une multitude de plans de préparation de repas créatifs adaptés au congélateur qu'elle a démontrés dans des vidéos faciles à comprendre. La méthode de cuisson préférée de McNelis est la mijoteuse ou l'Instant Pot, vous devrez donc vous en procurer une si vous voulez suivre. Elle fait également souvent équipe avec Costco pour des plans de repas utilisant des ingrédients en vrac afin que vous puissiez manger sainement tout en respectant votre budget. Cependant, sachez que les recettes et les plans de préparation des repas du blog sont vraiment difficiles à parcourir. Vous devrez rechercher avec les bons mots-clés pour trouver ce que vous voulez.
Freezer Fit propose un seul cours de cuisine en ligne gratuit pour cuisiner avec l'hôte Susana Ojeda West, où vous apprendrez 12 recettes différentes pour un plan de préparation de repas varié. Mais le site brille vraiment par son index des recettes congelables, que vous pouvez filtrer par régime, cuisine, chef (West ou Michele Swaczyna), livre de cuisine, méthode de cuisson, protéine, ingrédient ou plat.
Nous vous recommandons de regarder les cours de cuisine si vous débutez dans la congélation de vos repas pour la semaine. Il y a beaucoup de conseils utiles sur les techniques et les astuces.
5. r/MealPrep et r/MealPrepSunday (Web): Meilleurs forums de discussion sur la préparation des repas
Compte tenu de l'intérêt intense d'Internet pour la préparation des repas, il n'est pas surprenant que Reddit ait plusieurs communautés dédiées à discuter de la méthode. r/MealPrepSunday est le plus grand d'entre eux, avec environ 3 millions de membres, mais r/MealPrep a été de plus en plus actif ces derniers temps.
Les deux subreddits encouragent les utilisateurs à publier leurs dernières recettes de préparation de repas, leurs plans d'une semaine ou à participer à des discussions sur des sujets liés à la méthode. Les débutants peuvent étiqueter leurs requêtes en toute sécurité avec une touche "Question" pour que les préparateurs de repas de longue date pèsent avec leur expérience et leur expertise. Bien sûr, dans l'un ou l'autre sous-reddit, bon comportement Reddiquette est un must.
Étonnamment, aucun subreddit n'a le meilleur guide Reddit pour apprendre à préparer des repas pour les débutants. Au lieu de cela, vous pouvez trouver cela sur r/EatCheapAndHealthy par l'utilisateur u/RinTheLost. Ceci est le guide de préparation des repas définitif, expliquant ce que c'est, comment commencer et des astuces assorties avant de le suivre dans le commentaires avec différents messages pour les recettes, les guides de congélation des aliments, l'accès au dortoir ou sans cuisine, sans réfrigérateur ni réchauffage, contenants et plus. Si vous avez une question sur la préparation des repas, il y a de fortes chances qu'elle trouve une réponse dans ce guide.
Investissez dans de bons contenants, sacs et boîtes à lunch
Le conseil le plus courant parmi tous les sites Web et forums dédiés à la préparation des repas est d'investir dans de bons contenants, des sacs sous vide réutilisables et des boîtes à lunch. Cela peut sembler être des blogs qui réclament des revenus de liens d'affiliation, mais il y a plus de vérité derrière cela.
Plusieurs préparateurs de repas débutants abandonnent la méthode lorsqu'ils ont utilisé des produits de conservation de qualité inférieure qui ne durent pas le temps prévu. Et une fois que la nourriture est gâchée, ils blâment la méthode de préparation des repas plutôt que le stockage. Ne tombez pas dans ce piège et assurez-vous d'avoir des sacs et des boîtes de bonne qualité pour stocker la nourriture pour laquelle vous avez travaillé dur. Ça en vaut la peine.