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Le poids a sa place. La longueur et la distance aussi. Bien sûr, nous connaissons assez bien la vitesse et la température. Eh bien, le titre devrait vous dire que je parle de différents types de mesures et de la façon dont nous convertissons entre elles en utilisant les unités définies définies. Les mesures de cuisson ne sont pas encore dans cette ligue exaltée, mais elles y arriveront si les cuisiniers prennent sa cause avec le même enthousiasme qu'ils jettent leurs compétences et leurs couteaux.
En tant que «chef» amateur qui est sur le point de réchauffer la poêle, j'ai vraiment besoin de mettre la bonne quantité dans les recettes de lèvres et de compliments. La différence pourrait être une pincée de sel.
J'ai écrit sur 10 sites Web pour les conversions et calculs d'unités 10 sites Web pour les conversions et calculs d'unitésLe vieux bugbear des conversions d'unités en confond beaucoup. Les convertisseurs d'unité et les calculatrices en ligne sauvent la mise aujourd'hui. Ce n'est plus un cas de 1 000 000 de maux de tête = 1 méga-maux de tête car les convertisseurs d'unités en ligne font le calcul ... Lire la suite . J'ai trouvé un convertisseur pour calculer les quantités de recettes sur un seul des sites. Alors, je suis à la recherche de plus de convertisseurs de cuisine en ligne.
Chaque site de cuisine digne de ce nom a un calculateur de conversion. Mais si vous êtes un cuisinier pressé et que vous n'avez pas le temps de le déterrer, dirigez-vous directement vers la page de mesure de recette comme celle ici. Cette page unique sur Cook.com vous donne beaucoup d'informations sur les bases de la mesure de tasse pour savoir comment mesurer avec précision. Je ne savais même pas qu'il existe une mesure particulière appelée Coupe peu abondante. Vérifiez les abréviations des mesures si vous êtes confus, puis utilisez la calculatrice de conversion en haut. Deux autres mesures importantes sont les conversions de température du four commun et les températures et les tests pour les sirops et les bonbons.
BBC GoodFood est l'un de ces sites de cuisine très agréables à regarder. Outre le convertisseur de mesure habituel, vous disposez d'un guide sur les températures du four, les tailles des moules à gâteaux et le guide de la température du sucre. Les convertisseurs métriques en impériaux sont une bonne aide pour ceux qui cuisinent à l'anglaise.
Food.com a des calculateurs de conversion alimentaire soignés qui sont simplement disposés dans des listes déroulantes. Il y a la calculatrice de conversion liquide pour obtenir les pintes et les pintes. Ce qui manque, c'est un calculateur de conversion à sec correspondant pour les mesures à sec. Eh bien, vous pouvez utiliser le convertisseur de poids, mais il manque des unités comme la quantité d'une cuillère à soupe de beurre solide en onces.
Epicurious est l'un des sites de recherche de recettes et de nourriture les plus connus. Il a un tableau de mesure des aliments soigné qui vous montre les facteurs de multiplication pour tous les équivalents métriques, que vous utilisiez des unités impériales ou que vous mesuriez avec une cuillère à café et une tasse. Les données sont extraites de The Food Lover’s Companion.
Le guide des arts culinaires sur About.com a un outil de conversion simple et mort qui calcule pour vous les unités de mesure de cuisson comme les onces, les cuillères à soupe, les cuillères à café, les tasses, les pintes, les pintes. About.com propose également divers autres guides spécifiques à la cuisine, tels que la cuisine du sud, la cuisine casher, les recettes allemandes, etc. Vous pouvez vous attendre à y trouver plus de calculatrices. Essentiellement, selon d'où vient la recette dans le monde, il y a toutes sortes de mesures différentes auxquelles on peut se référer. Découvrez plus d'outils de conversion sur About.com. Consultez également l'article qui vous apprend comment faire évoluer une recette.
Le site personnel de Diana Baker Woodall est essentiellement consacré à la cuisson. Elle partage son amour pour la cuisine sur ce site, et il doit avoir de bonnes traces car il s'est classé haut lorsque j'ai recherché des convertisseurs de mesure. La calculatrice de conversion que vous pouvez utiliser pour vos propres recettes de cuisson est soignée et bien rangée. Il couvre également les mesures de beurre et une pour la température entre Celsius et Fahrenheit. Il existe également une liste qui couvre les conversions de tasse en gramme pour les ingrédients courants utilisés dans la cuisson.
Application mobile
Je me suis principalement concentré sur les convertisseurs de cuisine d'applications Web ici. Il existe beaucoup plus d'aides portatives pour les smartphones. Si vous avez un iPhone, iPad ou iPod Touch, vous pouvez vérifier - Kitchen Calculator PRO (3,99 $) et Smart Chef Conversions - Kitchen Calculator (1,99 $). [Plus disponible]
Comment faites-vous vos mesures de recette? Allez-vous par le livre et évoluez avec votre expérience, ou avez-vous votre propre règle empirique? Nous serions ravis de les connaître si vous le faites. Envoyez-nous votre expérience via les commentaires. Consultez également nos archives de sites de cuisine et de recettes 8 sites de cuisine avec des recettes vidéo pour des conseils visuels savoureux Lire la suite pour le plaisir culinaire.
Crédit d'image: Petite cuisinière savoureuse salade et spectacle via Shutterstock
Saikat Basu est rédacteur en chef adjoint pour Internet, Windows et la productivité. Après avoir éliminé la crasse d'un MBA et une carrière de marketing de dix ans, il est maintenant passionné d'aider les autres à améliorer leurs compétences en narration. Il cherche la virgule d'Oxford manquante et déteste les mauvaises captures d'écran. Mais les idées de photographie, de Photoshop et de productivité apaisent son âme.